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やさいすうぷ生活

we are what we eat 生きることは、食べること。

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オリーブ風味のトマト粥

完熟トマトは食べやすい大きさにサイコロ状に切ります。
器に「発芽玄米粥」をあけ、トマトをのせてお湯を注ぎます。
ST330544.jpg ST330545.jpg

ST330551.jpgかき混ぜて粥を溶いたら、エキストラ・バージン・オリーブオイルを垂らします。
サッパリおいしくて元気になる、オリーブ風味のトマト粥です。

トマトはすりおろしても良いです。
トマトには強い抗酸化作用があり、昔から「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われています。
オリーブオイルと合わせると、栄養価の吸収がよくなり、さらにパワーアップ!!
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