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やさいすうぷ生活

we are what we eat 生きることは、食べること。

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梅の紫蘇漬け 完了!

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梅が干しあがりました。
まずは、梅をもみもみしてヘタを落とします。そしてもみ赤紫蘇とサンドイッチ。
最初の塩漬けで上がってきた梅酢をひたひたまで注ぎます。
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そして陽に当ててよく温めます。これで、きれいな色の梅干しができあがります。
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今年の梅はよく出来ていますが、とにかく量が少ないです。来年は販売できないかもしれません。

去年漬けた梅はたくさんありますので、どうぞお申し付け下さい。
限定数ですので売り切れの場合はご了承下さい。
自家梅園でとれた自家製 「たちばなの梅」天日干し小梅
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